Anticuchos: a puro corazón

Los anticuchos no solo son un plato tradicional de la comida peruana sino uno de sus mejores exponentes, ya que mezcla, las ancestrales tradiciones incas con las costumbres coloniales traídas por los españoles. Además, está considerada como una de nuestras mejores y más representativas recetas, pues se elabora “con puro corazón”. El origen de su …

Nuestro Ceviche se encuentra entre los 100 mejores platos del mundo.

Por si no lo sabías, nuestro popular ceviche sigue haciendo historia. El día de hoy, el mapa de comidas típicas Taste Atlas ha considerado a este riquísimo platillo como parte de los 100 mejores de todo el mundo.  Este ranking fue elaborado por el emprendedor croata, Matija Babic, quién con la ayuda de expertos culinarios y …

La Causa Limeña : un plato precolombino

Una de las más sabrosas protagonistas de la mesa de todos los hogares peruanos es, sin lugar a dudas, la causa limeña. En quechua esta palabra se escribe Kausay y significa sustento necesario, vida y alimento. Su origen es precolombino, aunque se popularizó en 1880 Historiadores señalan que este platillo se popularizó durante la Guerra …

Top5: El más rico pan con chicharrón de todo Lima

No hay nada mejor para empezar el día que un buen pan con chicharrón. Saborearlo es un homenaje al paladar, sobre todo, acompañado de una picantita sarsa de cebolla y camote frito. Cada tercer sábado de junio se celebra el ¨Día del pan con Chicharrón¨ Para deleitarte con este famosísimo y peruanazo manjar, conocerás hoy …

La Mazamorra de Calabaza: Un postre ancestral

La mazamorra de calabaza es un dulce oriundo de la región andina del Perú y su historia se origina  en la época Pre Inca. Tiene un alto valor nutricional debido que contiene fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Mi abuelita aprendió a prepararla desde que tenía diez años y siempre la prepara para alegría de toda …