Recetas

Alitas de Pollo: recetas para chuparse los dedos

No existe nada mejor para acompañar esas noches de películas o entre amigos que unas buenas Alitas de Pollo. Este platillo, que tiene un lugar especial en nuestros paladares debido a su delicioso sabor, a BBQ o picante, se ha convertido en el preferido de todos  

Su origen data del año 1970 y fueron preparadas por primera vez en el estado de New York.

Pero, la pregunta del millón es: ¿estás cansado de comerlas siempre de la misma manera? Si la respuesta es sí y tengo, absolutamente, toda la razón no puedes perderte esta nota, porque aquí aprenderás a preparar 3 sencillas recetas súper deliciosas.

BBQ : definitivamente estas es una de mis preferidas. Solo necesitarás 1 kilo de alitas de pollo, 1 taza de harina, 1 cucharada de sal y de pimienta y 2 tazas de salsa BBQ. 

Primero deberás lavar las alitas, cortarlas a la mitad y secarlas. Luego en un bowl mezclarás la harina, la sal y la pimienta. Asimismo, tendrás que colocar el papel aluminio en las bandejas para hornear y pre-calentar el horno a 200 ° grados. Finalmente pasarás cada alita por la harina sazonada, para luego ponerlas en las bandejas que hornearás por 1 hora y media. Te recomiendo que las saques ni bien se encuentren crujientes y las bañes en esta deliciosa salsa. Puedes acompañarlas con bastoncillos de apio y zanahoria.

 

ORIENTAL : los ingredientes que requieres para prepararlas son 1 kilo de alitas de pollo partidas por la mitad, 1/4 de cucharadita de ajonjolí tostado, 1/2 cucharadita de cebolla china picada, 2 cucharadas de salsa Hoisin, una pizca de sal y pimienta negra.

Primero deberás freírlas en aceite caliente por aproximadamente 8 minutos, para luego retirarlas, escurrirles el aceite y agregarles sal y pimienta. Después, en un bowl debes mezclar el vinagre con el azúcar hasta que se forme una miel, para luego añadirle la salsa Hoisin. Por último, deberás embadurnar las alitas con la salsa preparada anteriormente, y añadirle la cebolla china y el ajonjolí tostado. 

 

ESTILO KFC : ¿estoy segura de que estas te encantan, pero alguna vez imaginaste poder prepararlas en tu casa? Son súper sencillas y solo necesitas 1 kilo de alitas de pollo, 400 gramos de harina, 1 chorrito de leche, agua, 2 cucharadas de Paprika, 2 cucharadas de Curry en polvo, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de estragón, 2 cucharadas de sal y aceite de oliva. 

Primero cortamos las alitas, las partimos en tres trozos y le echamos la sal. En un bowl colocamos la harina y todas las especias juntas, para luego mezclarlas. Dicha mezcla la repartimos en dos recipientes, uno de ellos lo reservamos y en el otro echamos un chorrito de leche y vamos agregando poco a poco el agua para remover y así obtener una mezcla semi líquida.

Después, introduciremos las alitas de pollo y las maceraremos con la mezcla preparada anteriormente. Es recomendable guardarlas en la refrigeradora por lo menos unas 3 horas. Finalmente pasamos las alitas en la mezcla de harina que teníamos reservada y luego las freiremos en aceite bien caliente.  Cabe resaltar que es importante que las frías muy bien y que al terminar las escurras sobre papel absorbente.  ¡¡¡A disfrutarlas!!!

 

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