La Mazamorra de Calabaza: Un postre ancestral

La mazamorra de calabaza es un dulce oriundo de la región andina del Perú y su historia se origina  en la época Pre Inca. Tiene un alto valor nutricional debido que contiene fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Mi abuelita aprendió a prepararla desde que tenía diez años y siempre la prepara para alegría de toda …

El Caldo de Gallina: tan delicioso como sustancioso

¿Existe algún remedio para combatir el frío que ya se siente en nuestra capital? Claro que sí, el caldo de gallina, delicioso como sustancioso platillo que todo peruano consume para abrigarse y recuperar energías. Con su indiscutible sabor, deleita a grandes y pequeños convirtiéndose así en el favorito de todos los comensales.  Por eso, el …